Micro-organismos e alimentos (Vamos produzir iogurte)

Objetivo da atividade: Reconhecer a função dos micro-organismos nos alimentos; Diferenciar os tipos de micro-organismos; Analisar as modificações que os micro-organismos fazem nos alimentos; Realizar o experimento de ciências (receita de iogurte)

Material utilizado: 1 litro de leite integral; 1 copo de iogurte natural; Açúcar a gosto; 1 leiteira para aquecimento; 1 colher para misturar; Receita disponível no livro 12 -pg. 117

Nesta unidade os alunos aprenderam sobre os tipos de micro-organismos e suas funções, que não nos trazem apenas malefícios, mas benefícios também. Podemos encontrar estes micro-organismos benéficos em alimentos, como queijo, vinho, pão, iogurte, etc. Para compreender melhor as ações destes micro-organismos, realizamos um experimento: a produção do nosso iogurte.

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